云南不僅僅有云煙、云酒、云菜、云藥、云茶，還有云咖。德宏州是我國引種咖啡最早的地區(qū)之一，咖啡產(chǎn)業(yè)是德宏州委、州政府實施“生態(tài)立州、產(chǎn)業(yè)富州”戰(zhàn)略中重點開發(fā)的產(chǎn)業(yè)之一。作為“六樹一草”中最具規(guī)模和開發(fā)較早的產(chǎn)業(yè)，近年來，在原料種植、產(chǎn)品開發(fā)、市場開拓、品牌建設(shè)等方面卓有成效，培育出龍頭企業(yè)德宏后谷咖啡有限公司。

　　德宏州重視咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　德宏州屬于典型的南亞熱帶季風(fēng)氣候，素有“天然溫室”的美稱，是小粒咖啡生長最佳適宜區(qū)。德宏州咖啡種植在近3年來突飛猛進(jìn)，從2009年以前不到10萬畝，自2009年后每年以5～6萬畝的速度推進(jìn)，目前已達(dá)到20余萬畝。

　　除種植面積快速增長外，德宏州還擁有中國最大的咖啡種子基因庫——農(nóng)業(yè)部瑞麗咖啡種質(zhì)資源圃，為農(nóng)業(yè)部第一批授予的9個熱帶作物種質(zhì)資源圃之一。該咖啡種質(zhì)資源圃在咖啡種質(zhì)資源的引進(jìn)、保存、研究及利用推廣方面處于國內(nèi)領(lǐng)先的地位。2009年12月，引進(jìn)、收集、雜交選育咖啡種質(zhì)共計344份，保存294份，是我國規(guī)模最大、數(shù)量最多的咖啡種質(zhì)資源保存研究基地。2011年引入國際上著名的咖啡商業(yè)栽培種：Sachimor(薩奇姆)系列12個株系，為云南咖啡栽培品種更替做好準(zhǔn)備。

　　2012年對于云南的咖啡產(chǎn)業(yè)來說是特殊的一年，2月開始，云南咖啡價格持續(xù)下滑，咖啡種植戶慌了，部分咖啡豆滯銷了。云南咖企聯(lián)手救市，將咖啡收購價控制在了成本線上。其中德宏州沒有一顆咖啡豆?fàn)�在咖農(nóng)手中，這得益于后谷咖啡擁有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，消化了咖農(nóng)手中滯留的咖啡豆。

　　據(jù)德宏州特產(chǎn)辦副主任楊愛軍介紹，州委、州政府每發(fā)展一個產(chǎn)業(yè)的時候，為保證產(chǎn)業(yè)安全，都會考慮4方面的因素：一是農(nóng)民眼前的利益問題；二是市場的發(fā)展前景；三是龍頭企業(yè)的帶動力強(qiáng)；四是農(nóng)民愿不愿意種。其中選擇龍頭企業(yè)很關(guān)鍵，不僅要有實力還要有責(zé)任感，像今年咖啡豆價格波動，德宏州老百姓的咖啡豆卻沒有滯銷。

　　“我們是有保底價的，當(dāng)咖啡價格走低時，龍頭企業(yè)就算是虧損也要為咖農(nóng)的利益買單，當(dāng)價格走高時，企業(yè)必須按照市場價收購�！钡潞曛萏禺a(chǎn)辦副主任楊愛軍說。

　　后谷咖啡產(chǎn)業(yè)鏈完整

　　在云南省的咖啡種植區(qū)中，德宏州的面積不是最大的，但是德宏州培育的后谷咖啡卻是產(chǎn)業(yè)鏈最完整的。

　　后谷的種植基地主要是德宏州和臨滄市，目前約有20余萬畝開發(fā)種植。后谷咖啡采用了“公司+基地+合作社”的模式發(fā)展咖啡種植，首先將農(nóng)民閑置的土地流轉(zhuǎn)到企業(yè)，土地的使用權(quán)及生產(chǎn)經(jīng)營的產(chǎn)品歸企業(yè)所有，公司按統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植，再承包給農(nóng)戶。這樣一來，農(nóng)戶就能獲得三筆收入：一是土地流轉(zhuǎn)金，二是農(nóng)戶參與管理咖啡種植的勞務(wù)費，三是承包管理咖啡的收入。目前，此模式已在德宏州大力推廣。

　　除此之外，2007德宏后谷咖啡有限公司走上深加工發(fā)展道路,著手建設(shè)3000噸速溶粉生產(chǎn)線。2008年8月，生產(chǎn)線建成投產(chǎn)，后谷咖啡速溶產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)年實現(xiàn)銷售收入2.4億元。2011年6月試投產(chǎn)的10000噸速溶咖啡生產(chǎn)線，生產(chǎn)出凍干粉和凝聚增香粉兩種高端產(chǎn)品，屆時，年產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到13000噸，產(chǎn)值9億元。全國目前速溶純粉年產(chǎn)量約為1.6萬噸，而后谷咖啡就占到了1.3萬噸，且凍干粉和凝聚造粒粉屬于高端產(chǎn)品，全國只有后谷具備此生產(chǎn)能力。

　　在加快原料基地建設(shè)和延伸產(chǎn)業(yè)鏈的同時，后谷咖啡積極開拓國內(nèi)外市場，致力于做大作強(qiáng)中國咖啡產(chǎn)業(yè)，制定并實施了三大發(fā)展戰(zhàn)略：一是擴(kuò)大咖啡原料種植基地，實現(xiàn)咖農(nóng)純收入10億元；二是加快咖啡深加工產(chǎn)品開發(fā)，實現(xiàn)咖啡粉出口100億元目標(biāo)；三是實施品牌戰(zhàn)略，實現(xiàn)國內(nèi)咖啡銷售突破1000億元。

　　“讓父老鄉(xiāng)親告別貧困，讓全球溢滿咖啡香”，這是后谷的使命，完整的產(chǎn)業(yè)鏈在保證了企業(yè)永續(xù)的生命力外，還要做大作強(qiáng)品牌，走向世界與咖啡巨頭共舞，這是一個企業(yè)的民族責(zé)任感、民族自豪感。

　　后谷為何源于德宏

　　德宏不是云南省咖啡種植面積最大的區(qū)域，卻培育出全國唯一一家國家級龍頭咖啡企業(yè)——德宏后谷咖啡有限公司，這絕非偶然。

　　據(jù)云南省咖啡行業(yè)協(xié)會副秘書長胡路介紹，主要是基于5個因素：一是企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與德宏州委、州政府相符，得到州委、州政府的重視，這是基礎(chǔ)的土壤；二是企業(yè)的利益與咖農(nóng)的利益一致；三企業(yè)的品牌意識很強(qiáng)，有民族責(zé)任感；四是龍頭企業(yè)具備整合的力量，在云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，沒有一個州市是龍頭企業(yè)帶頭全程指導(dǎo)、整合發(fā)展的，這和后谷注重產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和注重科技研發(fā)背景有關(guān)。除上述四個因素，還與后谷咖啡生于德宏長于德宏有關(guān)。

　　當(dāng)后谷強(qiáng)大到與世界咖啡巨頭共舞的時候，人們都不會忘記，后谷的故鄉(xiāng)是德宏。

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